r/orebro • u/KarlXdidnothingwrong • Jul 20 '26
Mjölkbönder
Jag söker kontakt med en mjölkbonde i Örebrotrakten/Närke med omnejd.
Känner du någon sådan? Kan du hänvisa mig till något bättre ställe att leta på? Vänligen hör av dig till mig isåfall. All hjälp uppskattas, tack.
•
u/No_Click5652 Jul 20 '26
Är väl bara att ta en tur på landsbygden och knacka på där man ser kor?
•
u/KarlXdidnothingwrong Jul 20 '26
Ja, det är väl sista alternativet. Enormt tidskrävande att bara åka runt så. Men det har jag funderat på, bara att det vore lättast att få ett telefonnummer eller en specifik adress så slipper jag åka runt en massa till bönder som inte t.ex har det jag söker eller liknande.
•
•
u/the_real_snurre Jul 21 '26
Du kunde sagt vad du ville i din OP, istället för det oprecisa ”söker kontakt med en bonde”. Det gör att vi måste gissa oss till om du vill ligga, köpa gödsel eller fotografera kor.
•
u/bazeon Jul 21 '26
Garanterat ute efter att köpa opastöriserad mjölk.
•
u/KarlXdidnothingwrong Jul 22 '26
Det stämmer, nämnde inte anledningen då jag vet att vissa kommer fokusera på att påtala riskerna, vilket hade kunnat starta en diskussion om opastöriserad mjölk istället för att jag skulle få tips till min jakt.
Jag är mycket väl medveten om riskerna med detta.
•
•
•
Jul 24 '26
[deleted]
•
u/Prime406 Jul 25 '26 edited Jul 25 '26
Kanske göra ost? eller dricka? vad annars gör man med mjölk
btw om det faktiskt var ett sådant problem med opastöriserad mjölk wth importerar vi alla dessa ostar gjorde på opastöriserad mjölk som parmesan
•
Jul 25 '26 edited Jul 25 '26
[deleted]
•
u/Prime406 Jul 25 '26
Ingen kommer stoppa dig från att försöka få tag på opastöriserad mjölk, min vän.
Jo, sedan kanske 20 år så förbjuder svensk lag försäljning av rå mjölk i affärer och stånd, med yttligare begränsningar till hur mycket som får säljas till privat personer om de kommer direkt och köper från bonden
i praktiken innebör det att det inte går att sälja eftersom de inte finns tillräckligt med demand så går det inte ekonomiskt även om de ville
Vi brukade ha många små bönder med kor i Örebro, man kunde köpa rå mjölk i t.ex kvinnersta och axberg
Men det kan kanske bli svårt att hitta en mjölkbonde som går med på att ta den potentiella juridiska risken med att sälja det till privatpersoner.
Men snälla, du kanske borde läsa lite mera på livsmedelvärket innan du säger något
De behöver bara dokumentera försäljningen och ge en en lapp
Det svåra med att sälja till privatpersoner är att det inte är lönsamt eftersom det inte går at nå kunderna och mängden som får säljas är väldigt begränsad
Förstår inte riktigt vad en källös anekdot om hårdost (Som inte riktigt stämmer då hårdost så som parmesan är bearbetad och alldeles för torr, samt har för lågt ph-värde, för att det ska växa farliga bakterier. Annars hade osten inte hållit.1) har att göra med saken.
Källös anekdot? Ursäkta mig? Det står på innehållsförtäkningen at det är opastöriserad mjölk om du någonsin läst en sådan
Parmesan var bara ett exempel off the top, det finns bl.a brie- och mögelost
Det finns inte heller någon lag som förbjuder försäljning av ostar så sorten kan vara vad tillvärkaren än vill
Ska du tillverka ost?
Frågar du mig för? Det är OP som letar efter det. Dock kommer han/hon nog inte finna någon i alla fall så det spelar inte riktigt någon roll
•
Jul 25 '26
[deleted]
•
u/Prime406 Jul 25 '26
Du är så jätte nyfiken att du behöver en källa för att det står opastöriserad mjölk på innehållsförtäckningarna på flera ostar, när det är sälvklar fakta
Behöver du också källa för när det år blå himmel eller klarar du av att titta ur fönstret och se själv då?
Men jag kan roa dig ännu mer och googla åt dig https://handlaprivatkund.ica.se/stores/1004097/products/parmesan-parmigiano-reggiano-lagrad-14m-150g-zeta/1383568
Ingredienser
Opastöriserad koMJÖLK, salt, löpe
Men jag kanske hittade på detta, best du kollar i din lokala affär innan jag hinner byta ut deras produkter till fakes
Om du inte tror det är lagligt att sälja ostar med opastöriserad mjölk och att av någon anledning så skulle Parmesan vara ett undantag på något sätt så läs din egna källa på livsmedelverket
Märkning av mjölkprodukter som innehåller opastöriserad mjölk
tror du det skulle behövas märkning för vad som är opastöriserat om det inte fick säljas?
Eftersom du är så nyfiken kan du leta reda på vad lagen säger och förklara hur fel jag har :)
•
u/KarlXdidnothingwrong Jul 26 '26
Och ja, jag är som sagt mycket påläst. Jag hittade en bonde i Laxå som kunde bidra.
•
•
u/Minimum_Relation_494 Jul 20 '26
Storgårdens Lantbruk längs Stortorpsvägen levererar mjölk till Arla t ex