r/indonesia • u/CommandBackground469 • 3h ago
Ask Indonesian Daging Buffet
Kawan semua,
Sebenernya daging yang dipake di buffet2 itu daging apa sih? Tipis tapi kok lama matengnya? Kalo meltique juga kebangetan gitu kenyol2nya. Padahal, kalo dirumah bikin sendiri, baru nempel wajan panas aja udah langsung mateng. Cuma, emang saosnya bikin nagih.
•
u/oneminutetimemachine 3h ago
Buffet dimana? Banyak grade. Coba di foto jenis apa harga brp. Pergi ke supplier daging terus tanya bentuk itu harga segitu apa.
•
u/antialias212 3h ago
Apinya kecil mungkin? Buffet AYCE dibatasi waktu 90 menit, apinya dibikin kecil biar masaknya lama? Ini bisa dilakukan dengan mengganti spuyer kompor gasnya dengan yang lubang lebih kecil. Source: teknisi kompor gas.
•
u/Frosty_Swordfish_656 3h ago
Ada foto mungkin? Kalo langganan ane biasanya yang shortplate sama yang lean cut
•
u/Mineral-mouse "Kak" ✋❌ "Pak" 👍✅ 3h ago
baru nempel wajan panas aja udah langsung mateng. Cuma, emang saosnya bikin nagih.
Ini ga cuma daging sapi kok. Kalo ada ayam, ikan juga lama kok matengnya.
Kalo gua perhatikan, sepertinya emang grill nya memang lama panasnya.
Tapi coba kalo udah setengah jam lebih dan memang jadi bener2 panas, pasti cepet matengnya.
Mungkin emang trik dagang restoran aja sih supaya buang waktu dan lu ga nambah. Makan lambat = berasa kenyang.
•
u/sopjagung 3h ago
Saus mah bikin saja sendiri. Saus buat teman makan panggang-panggangan begitu bukannya gampang? Tinggal cek Yutub atau tanya AI, pasti ada yang share.
•
•
u/kemosabe6296 3h ago
daging sapi